Nacimos en Mérida en 2015. Tomamos los chilaquiles (un plato familiar mexicano) y los reinventamos con ingredientes de la Península: cochinita pibil, plátano macho, queso de bola, salsa habanero suave. No es comida de Yucatán; es comida desde Yucatán.
Centro, Plaza Luxury (Montebello) y Plaza Pericenter (Caucel). Cada una con su propia personalidad y volumen · no son réplicas, son una marca que se adapta al lugar.
4.5 estrellas promedio sobre más de 500 reseñas en Google. Servicio cálido, ambiente joven, música cuidada. Una marca que ya tiene presencia en redes y en la conversación de Mérida.
Nota legal: Esta página es informativa. Los términos exactos · costos, regalías, derechos de territorio, obligaciones del franquiciatario y plazos contractuales · se documentan formalmente en el Contrato de Franquicia, que se revisa con asesoría legal de ambas partes antes de cualquier compromiso.
Buscamos socios con perfil claro y compromiso operativo. Estas son las características generales · descriptivas, no excluyentes:
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La experiencia previa en restaurantes es valorada pero no es estrictamente necesaria · incluimos capacitación en cocina, servicio y operación. Lo que sí buscamos es compromiso con la operación día a día y conocimiento del mercado local.
Actualmente operamos tres sucursales en Mérida, Yucatán: Centro, Plaza Luxury (Montebello) y Plaza Pericenter (Caucel). Evaluamos oportunidades de franquicia en otras ciudades de México.
Está descrito arriba en seis pasos: solicitud, revisión de perfil, NDA con detalles del modelo, visita a sucursal, definición de términos contractuales con apoyo legal, y capacitación previa a la apertura.
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